О нас

Каждый, кто хотя бы немного знаком с корейской культурой, знает, насколько она самобытна и разнообразна. Мы взяли лучшее из корейской культуры и, со знанием дела, создали место в которое приятно не только зайти на обед, но и провести вечер в компании друзей.

gangnam-cafe-parallax-
gangnam-cafe-parallax-
gangnam-cafe-parallax-
gangnam-cafe-parallax-
gangnam-cafe-parallax-
gangnam-cafe-parallax-

Для того, чтобы понять, чем так привлекает пища жителей небольшого полуострова, достаточно один раз попробовать удивительно красиво оформленное и полезное блюдо в «Gangnam cafe», предварительно изучив ключевые особенности, которыми обладает корейская кухня:

  • Свежесть продуктов. Для приготовления используются соленые, вареные, квашеные, даже полусырые овощи, мясо, рыба и морепродукты. Корейская кухня не допускает излишней термической обработки, благодаря этому в готовом блюде сохраняется максимум полезных веществ.
  • Зрелищная подача. При желании каждый посетитель «Gangnam» может стать активным участником кулинарного таинства. Лучший корейский ресторан в Хабаровске разрешает посетителям самостоятельно смешивать ингредиенты, принесенные официантом.
  • Кухня в Гангнам – с перчиком. Еда в Азии – всегда острая, но количество специй адаптируется в зависимости от предпочтений местных жителей. Красный перец завезли в Корею всего 400 лет назад моряки из Европы, но местные повара быстро научились сочетать его с традиционными приправами и пряностями. Сегодня корейское кафе славится уникальными сочетаниями специй, которые согревают тело, возбуждают и наполняют энергией весь организм.
  • Немного риса. Корейская кухня в Хабаровске использует побеги бамбука, соленые овощи, бобы и сою, как аналог традиционной для Востока рисовой крупы. Гарниры из овощей и круп очень популярны. Кафе корейской кухни часто используют рисовую муку, из которой готовят фирменную лапшу быстрого приготовления.
  • Температурный режим. Еда наполняет организм человека определенной энергетикой, поэтому сочетать огонь и холод нужно очень осторожно. Следуя традициям, никогда не смешиваются горячие и холодные продукты в одной тарелке. Корейская кухня в Хабаровске предлагает салаты, которые подаются только холодными. В случае, если компоненты перед подачей проходят тепловую обработку, то они охлаждаются до необходимой температуры и только после этого смешиваются.
  • Вегетарианские блюда. Основной религией в Корее является буддизм, поэтому корейская еда в основном состоит исключительно из овощей, рыбы и морепродуктов. Среди мяса преобладает свинина и курятина, а также говядина, заправленная соево-кунжутным соусом с чесноком.

Национальные блюда

Впервые посетив ресторан корейской кухни, европейцы теряются среди дивных наименований и затрудняются заказать. Из чего же состоят и как готовятся самые популярные блюда:

  • Кимчи – традиционная корейская еда, маринованные овощи с большим количеством специй. Чаще всего засаливают обыкновенную капусту, но можно использовать и другие продукты, например, редьку, спаржу или бобы. Корейцы даже покупают специальные холодильники на дом для хранения. Продукты нарезают, обдают соленой горячей водой, охлаждают, заправляют соевым соусом и специями, заливают кипятком, снова охлаждают и настаивают 8-10 часов. Для тех, кто любит кимчи, но не хочет долго томиться в ожидании любимого блюда, работает корейская кухня с доставкой.
  • Пулькоги (бульгоги) – переводится как «огненное мясо», напоминает барбекю и готовится в основном из говядины. Секрет блюда – это маринад из кунжутного масла, чеснока, соевого соуса и перца. Каждый хороший ресторан корейской кухни обладает своим фирменным рецептом этой необычной заправки для мяса. Шеф-повар может добавить грибы шиатаки, сахар, зеленый лук, разные пряности, сахар или грушевый сироп. Цены на готовое блюдо зависят от количества ингредиентов. Можно попробовать приготовить пульгоги дома, а готовый маринад купить в магазине, но более практично сделать заказ корейской кухни. Уже через несколько часов доставка позволяет ощутить вкус настоящего мяса с огня по-корейски.
  • Куксу – очень длинная лапша, залитая бульоном. Чаще всего для ее изготовления используют рисовую муку, но есть варианты куксу с гречишной, кукурузной и даже желудевой мукой, и любую из них корейскую еду можно заказать на дом.
  • Хе – сырая рыба, заправленная маринадом на основе уксуса.
  • Морепродукты – жареные креветки, кальмары и даже осьминоги, такие деликатесы сделают ваш ужин изысканным и романтичным, если вы воспользуетесь услугой доставка корейской еды.

Лучший способ понять культурные традиции страны – ощутить их вкус. Визит в ресторан корейской кухни – это маленькое путешествие в историю древней страны.

О нас

Кафе корейской кухни "GANGNAM"
Часы работы:
Ежедневно с 11:00 до 24:00


Контакты

г. Хабаровск,
ул. Калинина, 78
тел. +7 (4212) 77-66-37
Эл. почта: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Подписывайтесь

Наши соц. группы: